Hayvancılıkta Sevindiren Büyüme

17 Ağustos 2011 -- Kımızı et fiyatlarına zam gelir mi’, ‘Türkiye’de hayvancılık bitti mi’ gibi söylentilere kulak vermeden gelişimini sürdüren hayvancılık sektöründen sevindirici haberler geliyor. Yerli üretim kültür sığırı ırkının son sekiz yılda gösterdiği yüzde 227′lik artış tüketiciyi sevindiriyor. Türkiye İstatik Kurumu’nun (TÜİK) et ve süt üretimi, kültür sığırındaki olumlu gelişmelerin yer aldığı son istatistik verileri hayvancılığın ileriye dönük gelişimi için umut verdi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın özellikle üzerinde durduğu, tedbirler aldığı sektörde büyüme hız kesmeden devam ediyor. Bakanlığın planlı çalışmaları sayesinde Türkiye’de yetiştirilen kültür sığırı ırkı yüzde 227′lik artışla 4,2 milyona ulaştı. 8 yıl öncesinde yalaşık 1,9 milyon olan kültür ırkı, ülkemize yurt dışından getirilip yerli ırkla melezlenerek geliştirildi. Kırmızı et üretimi ile ilgili de olumlu gelişmelerin olduğu rapor, yakın dönemde kırmızı et fiyatlarına zam geleceği söylentilerini de boşa çıkaracak gibi duruyor. TÜİK’in verilerine göre sektör, kırımızı et üretiminde son sekiz yıllık süreçte yüzde 89′luk bir artış kaydetti. Bu artışın yanı sıra, bakanlığın yurtdışından canlı hayvan ithaliyle birlikte yerli üretim olan kültür sığırındaki artışın, uzun vadede Türkiye’de kırmızı et fiyatlarındaki istikrarı sürdürmesi bekleniyor. Ayrıca, kültür sığırı ırkındaki bu artış haberinin, geçen yıl Kurban Bayramı’nda yaşanan kurbanlık krizini de bitireceği tahmin ediliyor.