Aytaç, Gıdada Milyarlık Ciroya Gidiyor

28 Aralık 2011 -- Çankırı, Çerkes’te kurulu Aytaç, 1996′da çok ortaklı Yimpaş’a geçmişti. O dönemden sonra yatırımlarını, ürünün çeşitliliğini artıran şirket, bugün gıdada 16 kategoride 600 çeşit ürün üretiyor. Kırmızı ve beyaz et, süt ürünleri, su, meyve suyu, bisküvi, catering, hayvancılık... Gıdanın daha birçok alanında faaliyet gösteriyor. Her faaliyet alınında bir şirket var. Aytaç Akyudum, Aytaç Ak Gıda, Bozok Hayvancılık, Aytaç Hızlı Tüketim, Aytaç Hayvancılık ve Aytaç belçita gibi... Ürünlerin pazarlamasını Aytaç Gıda Pazarlama AŞ gerçekleştiriyor. Şirketin en önemli üretim alanı şarküteri. İşinin, cirosunun yüzde 60 - 70′i bu sektörden. Kırmızı etin ‘kıymetli bölümlerini’ turizm tesislerine markalı, ambalajlı et olarak da satıyor ama ağırlık işlenmişte. Bu alanda hem pazar payı itibariyle büyük bir şirket hem de yeni yatırımlarla daha da büyüme yolunda. Şu sıralar, “Heredot Hasan” lakaplı Hasan Kaçan’ın oynadığı, “Yapana da yiyene de helal olsun!” sloganıyla dikkat çekici bir kampanya yürüten şirketin işlerini Gıda Grubu Koordinatörü Erdal Bölükbaş anlattı. Aytaç Gıda’nın 5 bölge müdürlüğü, 80 bayisi var. Her hafta 50 bin satış noktasına ulaşıyor. 400 araçla dağıtım yapıyor. Ulusal ve yerel marketlerin hemen tamamında ürünleri raflarda. Bölükbaş, “Ciromuz 650 milyon lira. Hedef açısından yüzde 100 gerçekleşme oldu. 25 milyon lirası ihracattır. Belçika merkezi ve işlerini büyüterek ihracatı 60 - 70 milyona çıkaracağız. Gıdada 8 şirketimiz var. Çalışan sayımız bin 450′dir. 2012 ciro hedefimiz 800 milyon liradır” dedi. Aytaç, 2012′de 30 milyon liralık yeni yatırım yapacak. Böylece işleri biraz daha büyütecek. Şirketin yüksek oranlı giden büyüme trendi dikkate alındığında, yüzde 15 - 20′lik büyümelerle bile, en geç iki yıl içinde 1 milyar lira ciro yapan bir gıda grubu ortaya çıkacak. Aytaç’ta kırmızı etin yanı sıra beyaz et üretimi de var. Fabrikasını 2007′de devreye aldı. Bozok Hayvancılık adındaki iştiraki tavukçuluk işini yapıyor. Erdal Bölükbaş, “Günlük 65 bin adet kesim yapıyoruz. Bu ocak ayında 100 bin adete çıkacağız. Sonraki birkaç ay içinde kesim adeti 120 bine gelecek” dedi. Aytaç’ın bir başka işi yemeklik sıvı yağ. Fabirkası Yimpaş’ın kuruluş merkezi de olan Yozgat’ta. Aylık 2 bin ton kapasiteli bir fabrika. Bu tesiste yeni yatırım şimdilik gündemde değil. Bölükbaş, “Böyle devam edeceğiz” diye konuştu. Su işinde grubun Akyudum Su’yu var. Bu tesis de Adapazarı’nda. Yozgat Çayıralan’da ikinci su fabrikası kurulmuş. Bölükbaş’ın anlatımına göre şirket bu alada ciddi bir atılım içinde. 2012′de 10 kaynak, 10 işletmeye çıkacak. Bu kaynak ve fabirkalarla anlaşmalar yapılmış. Bölükbaş, “Su işi hayli büyüyecek. Şu anki cironun beş katına çıkarız” dedi. Grubun meyveli içicek işinde gazlı içecek hattı da kurulmuş. Aytaç markasıyla üretim yapılıyor. Başka markalarla da üretim var. Akyudum Su altında Adapazarı - Hendek’te üretim yapılıyor. Aytaç’ın yeni yatırımlarından biri süt işine olacak. Bölükbaş, “Adapazarı’nda entegre süt tesisi kuruyoruz. UHT süt, meyveli yoğurt ve tüm süt ürünleri olacak. Yeri, binası vardı, 8 milyon liralık yeni yatırım yaptık Turhal’daki tesis devam edecek. Orası günlük 75 ton işliyor. Yeni fabrikanın kapasitesi aylık 5 bin ton işleyecek. Kapasitesi 10 bin ton olacak” diye konuştu. Şiretin kahvalıtılık ürünleri var. 10 - 20 gramlık bal, tereyağı, reçel gibi şeyler üretiyor. Otellere catering konseptinde satıyor. Catering grubunda mayonez, ketçap üretimi de yapıyor. Grubun yıllık 22 bin ton kapasiteli bisküvi fabrikası Kayseri’de. Bölükbaş, “Yeni kek hattı kuruldu. Ful kapasite çalışıyor. Üretiminin yüzde 60 - 70′i ihracattır, Arap ülkelerine satıyoruz. 10 milyon liralık yıllık ihracatın 8 milyonu Irak’a ihracattır. Irak’ta herkes Aytaç’ı tanır. Kapasiteyi artırmak istiyoruz” dedi. Aytaç Hayvancılık, Yozgat ve Çerkeş’teki besi çiftlikleriyle faaliyet gösteriyor. 6 bin baş kapasiteli. Bölükbaş, “Şu anda 1500 - 2000 baş kapasitedeyiz. Buna 2012′de 4 bin baş ilave edeceğiz. Yaklaşık 15 - 20 milyon liralık bir yatırım olacak” dedi. Aytaç, 2010′da kırmızı ve beyaz et için birçok ülkede akredite olan Gimdes’ten Helal Gıda belgesi almış. Arkasından TSE de vermeye başlayınca bu kuruluştan da almış. Bölükbaş, “Türkiye’de TSE’den helal belgesi alan ilk firma olduk. Bu konuda hassasız. Zaten öyle üretiyorduk. Dolayısıyla denetimlerde hiç bir sorun yaşamadık. Ürün bazında başka müracaatlarımız da var. Belçika’daki tesisimiz bu açıdan önemli. Biz de et ithalatı yapıyoruz ama bu tesiste kurallarına göre kesimli etlerdir. Başka bir gram bile et getirmedik. Şoklu hayvan hiç almadık” diye konuştu. Bölükbaş, Heredot Hasan’lı reklamda da “Helal olsun” konseptinin şirketi iyi yansıttığını, bu reklamın, İngiltere’de en iyi kampanya sloganı ödülü aldığını söyledi. Bölükbaş’ın verdiği bilgiye göre şarküteri pazarı 135 bin tonu kayıtlı, kalanı kayıtsız olmak üzere toplam 200 bin ton. Bunun 100 bin tonunu 4 - 5 büyük firma üretiyor. Bölükbaş, “Biz sucukta lideriz. Toplam şarküteride tonaj olarak bakıldığında pazarın ikincisiyiz. 25 bin ton işliyoruz” dedi. Aytaç, AB ülkeleri içinde ihracatta daha hızlı bir aktivite sağlamak, bu bölgeye ihracatta bazı birlik engellerini aşmak için Belçika’yı üs seçmiş. Bunun için mülkü gruba ait olan bir araziyi, son 2 yılda yeni yatırımlarla üretime geçirmiş. Bölükbaş, “Belçika’da 400 ton kapasiteli şarküteri üreten bir tesisimiz var. Bu tesisin kapasitesini artıracağız. Oradan Avrupa ülkelerine ihracat yapacağız. ABD, hatta biraz da Ortadoğu’ya ihracatımız olacak. Orası bizim için ihracat üssü olacak. İhracat yasaklarını da böylece aşmış olacağız. Avrupa’da 30 milyon Müslüman nüfus var. Bunların helal gıda ihtiyacının karışlanması önemli. Bizim xşu anki kapasitemiz bunu karşılamaz, artırmamız lazım” diye konuştu.